Artikelförfattare: Uppgift om enskild författare till artikeln saknas.

Artikel ur ”Svenljunga & Tranemo Tidning” 1997-08-14.
Nr 33 – årg. 6, sid. 8.
Kindsbygdens egen tidning.
Ansvarig utgivare: Sune Strand.
Tryck: Tryckerigården, Bollebygd.
Distribution: Posten.

Lisa och Rolf Mårtensson har drivit Restaurang Matbiten på Tostarpsområdet i Tranemo under 16 år. Nu har Matbiten fått nya innehavare. Det är två för Tranemo välkända kockar som tagit över, nämligen Rogert Johansson och Tobias Berggren.

– Vi har arbetat tillsammans under rätt många år på Tranemo Hotell berättar de båda. När sedan Rogert blev arbetslös i vintras började de båda att prata om möjligheterna att starta eget.
– Så dök en här möjligheten att ta över Matbiten upp och då kändes det helt rätt, berättar Tobias.
Rogert Johansson har tidigare arbetat som kock på Matbiten under sex år.
– Sedan fick jag anställning på Tranemo Hotell och där var jag i fem år.
Tobias Berggren har gått 2-årig livsmedels teknisk linje med restaurang inriktning. Därefter har han haft anställning på Tranemo Hotell under sju år.

De första veckorna som egna företagare tycker de båda har varit över förväntan.
– Vi har fått en jättefin respons säger Rogert.
Några nyheter för Matbiten har man också satsat på.
– Tidigare serverades det bricklunch medan vi nu serverar vid borden. Dessutom satsar vi mer på á lá carte, säger de båda.
Nu hoppas de nya krögarna på att så småningom få öl-, vin och spriträttigheter så att man kan bredda verksamheten.

Tillägg till ovanstående artikel.
Artikeln är publicerad enligt tidningens version och innehållet kan ses som ett bidrag till att bevara ett stycke ”nutidshistoria”.
Läs gärna fler inlägg och berättelser från förr i tiden fram till våra dagar under www.tranemo.nu

Inga-Lill Lindgren, Tranemo Bibliotek.